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Métodos productivos de última generación para una especialidad culinaria tradicional

U-remote forma parte fundamental en el sistema de automatización de las líneas de fabricación de pasta alimenticia desarrolladas por Anselmo

 

Harina de trigo duro y agua: dos sencillos ingredientes básicos que despiertan la creatividad de cocineros de todo el mundo. Tal vez esa sencillez sea el motivo de que existan tantos tipos diferentes de pasta. Cada variedad tiene un carácter propio que la hace idónea para determinados platos, como el espagueti, largo y delgado, o el farfalle, cuyo centro aplastado y sus dos extremos recuerdan una pajarita.

Actualmente se consumen en el mundo innumerables variedades de pasta. No es de extrañar, por lo tanto, que el fabricante de maquinaria Anselmo suministre sus equipos a clientes de 25 países repartidos por cuatro continentes.

El excelente rendimiento del sistema de E/S remotas se percibe como un elemento clave de los sistemas de esta empresa italiana, al favorecer una perfecta interconexión entre los diferentes procesos productivos.
Receta para el éxito: ingredientes de alta calidad y tecnología avanzada

Anselmo, líder mundial en el diseño, construcción e instalación de máquinas para la fabricación de pasta alimenticia, ofrece soluciones llave en mano que incorporan sistemas especiales de envasado y almacenamiento del producto.

«La fabricación de pasta de calidad requiere una materia prima excelente, pero, además, tecnología puntera. Para que nuestros clientes obtengan una pasta perfecta, hemos asumido el compromiso de utilizar modernos procesos productivos aplicando los máximos estándares de calidad», afirma Valter Clerico sobre los objetivos de esta empresa italiana especializada en automatización.

Valter Clerico, director del departamento de mantenimiento eléctrico y de automatización de Anselmo, y Francesco Papa, de Weidmüller, están muy satisfechos de su eficaz colaboración empresarial

Con ello en mente, recientemente se ha procedido a rediseñar toda la arquitectura de automatización de las máquinas de producción. Empezando por las entradas y salidas del armario de distribución principal, Anselmo apuesta por sistemas de futuro con estructura distribuida. Las E/S remotas repartidas por toda la línea de producción permiten un diseño de equipos más flexible y una óptima respuesta a todos los requisitos del cliente.

«Anselmo fijó tres condiciones en cuanto al sistema de E/S remotas para utilizar en el rediseño de la arquitectura: debía reducir la cantidad de cableado, minimizar el tiempo de instalación y requerir menos espacio», recuerda Francesco Papa de Weidmüller, quien asesoró al fabricante italiano. «El sistema u-remote nos permitió cumplir con estas expectativas. Tras analizar conjuntamente la arquitectura de automatización, conseguimos desarrollar con Anselmo una solución que gustó desde el primer momento».

Rendimiento fiable en cualquier situación

Las líneas de producción de Anselmo incorporan entre seis y nueve estaciones u-remote en función de la planta. El alto nivel de rendimiento exigido en cuanto a comunicaciones se consigue gracias a unos acopladores de bus de campo conformes con el estándar PROFINET-IRT que permiten una rápida y precisa sincronización entre las E/S, el sistema de mando y las partes móviles de la máquina. El bus de alto rendimiento del sistema controla hasta 256 entradas y salidas digitales en 20 microsegundos. El breve tiempo de respuesta, el direccionamiento a alta velocidad y la gestión precisa de los procesos garantizan una interconexión perfecta de las etapas de producción.

 

Además, los módulos de seguridad PLc's utilizados ofrecen ventajas adicionales, dado que permiten a Anselmo instalar con facilidad soluciones de seguridad distribuidas. El PLC estándar con estaciones básicas permite intercambiar mensajes de estado y desconectar los actuadores con seguridad en caso de emergencia. De este modo es posible ejecutar de forma sencilla y flexible una función realmente complicada.

Soluciones completas en conexionado industrial

«u-remote ha resultado ser una solución altamente innovadora desde el primer momento. La estructura compacta y modular del sistema resulta idónea para nuestras necesidades de diseño de máquinas que, a pesar de su estandarización, siempre incorporan elementos específicos para cada cliente», apunta Valter Clerico de Anselmo.

«Los especialistas de Weidmüller nos han brindado un asesoramiento excelente sobre la mejor manera de organizar, configurar y montar las estaciones de E/S en cada una de las diferentes máquinas que diseñamos. Esto nos permite centrar toda la atención en la configuración de red».

Anselmo tiene plena confianza en Weidmüller tanto por el sistema de E/S remotas como por su condición de partner integral en conexiones industriales: Weidmüller suministra todo tipo de productos, incluyendo, entre otros, sistemas de alimentación ininterrumpida, switches de gran flexibilidad para comunicaciones Ethernet industrial, protectores de sobretensión o componentes perfectamente adaptados para el conexionado en armarios de distribución y en campo. Las conexiones creadas con estas soluciones contribuyen a alcanzar el máximo rendimiento en las líneas de producción de Anselmo... y, con ello, que los platos de todo el mundo puedan disponer de una pasta perfecta.

Anselmo apuesta por sistemas de futuro con estructura distribuida